Mezcal avec l'identité typique d'un distillat artisanal, avec des saveurs et des arômes qui se démarquent et montrent ses racines et son folklore.

Fabriqué avec l'un des agaves les plus emblématiques des Mezcales El Espadín et le représentant de Guanajuato: Salmiana, qui pour beaucoup est "le plus exquis des Mezcales".

Dégustation

• Apparence: nacrée et avec un excellent corps.
• Au toucher: crémeux et hydratant, semblable à une pommade aux fruits bruns et rougeâtres.
• Son arôme: Il présente des nuances d'arbres fruitiers mûrs et d'herbes vertes sauvages. De plus, des arômes de maguey cuit, de bois et une légère touche fumée qui mettent en valeur et démontrent le bon traitement de la cuisson et de la fermentation.
• En bouche: L'intensité courageuse distinctive des mezcals est perçue, des saveurs intenses et des explorations d'herbes fraîches avec des notes de cannelle, distinctives de la magie utilisée "Salmiana et Espadín".
• Une texture soyeuse, lisse sur la gorge.
• Un arrière-goût qui met en valeur l'héritage de saveurs et d'arômes qui rappellent ceux précédemment décrits. Avec une touche complémentaire de fruits à écorce jaune, soulignant une fois de plus le soin minutieux de sa distillation.