梅斯卡尔酒具有工艺蒸馏酒的典型特征，其风味和香气脱颖而出，展现其根源和民间传说。

用 Tepeztate Mezcales 最具代表性的龙舌兰之一（成熟 25 年）和瓜纳华托州的代表：Salmiana 制成，对许多人来说，它是“最精致的 Mezcales”。 

卡塔

• 外观：晶莹剔透，体型极佳。
• 触感：乳脂状且滋润，类似于田间新鲜草药的软膏，棕色和微红色的水果。
• 它的香气：它呈现出成熟果树、野生绿色药草的细微差别，以及木材、锯末、树脂和松树的细腻触感。此外，煮熟的龙舌兰酒的香气和淡淡的烟熏味突出并展示了正确的烹饪和发酵过程。
• 口感：可以感受到梅斯卡尔酒独特的野性强度，浓郁的味道和新鲜的草药味，并带有肉桂、墨西哥胡椒、柑橘类水果的味道，以及来自使用“Salmiana 和 Tepeztate”的龙舌兰的独特黑胡椒味。
• 丝滑的质地，通过喉咙时柔软。
• 朴实的回味突出了重申先前描述的风味和香气的传统。与黄色果皮水果的余味相得益彰，再次突显了其蒸馏过程中的一丝不苟。